Der Judasbaum bildet ein Meer aus Blüten. Er blüht auch direkt aus dem Stamm. Dieses Phänomen wird Kauliflorie (Stammblütigkeit) genannt. Junge Exemplare sind etwas frostempfindlich. Er ist außerdem gut schnittverträglich.

Der Name leitet sich von der Überlieferung ab, dass sich der Apostel Judas an diesem Baum aufgehängt hat, nachdem er Jesus verraten hatte.
Die Blüten sind essbar und sind eine bunte Bereicherung für jeden Salat. Die Samen sind im Grunde auch essbar, können aber bei empfindlichen Personen Übelkeit hervorrufen.